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Gachas Manchegas
Otoño, invierno y primavera
Todos los ingredientes los encuentras disponibles en Tienda La Silvestre.
Las gachas, humildes en ingredientes pero ricas en tradición, son el abrazo cálido de la cocina castellana.
Un plato contundente, ideal para el frío.
Ingredientes:
200 g de harina de almendras
1 litro de agua
4 dientes de ajo
100 g de panceta
Pimentón dulce
Sal y aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén con aceite, dorar los ajos y la panceta en trozos.
- Añade una cucharada de pimentón y la harina de almortas. Removedor bien.
- Incorporar el agua caliente poco a poco y cocinar a fuego lento hasta espesar.
- Servir caliente.
Ideal para compartir con amigos y vecinos.